Консервирование: баклажаны маринованные
Рецепты и кулинария
Если Вы любите баклажаны так же, как и я, то возможно и этот рецепт придется по вкусу.
Берем:
1,5 кг баклажан
1 пучок укропа
1 головка чеснока
0,5 ст раст масла
2 ст л соли (с горкой)
1 ст л эссенции (для варки) + 1 ч.л. в баклажаны
2,5 л воды
несколько горошин душистого и черного перца, и несмколько штук гвоздики.
Ставим 2,5 л воды на огонь.
Нарезаем баклажаны небольшими кусочками
Как только вода закипит добавляем 2 ст л соли и 1 ст л эссенции. Читать далее →
Берем:
1,5 кг баклажан
1 пучок укропа
1 головка чеснока
0,5 ст раст масла
2 ст л соли (с горкой)
1 ст л эссенции (для варки) + 1 ч.л. в баклажаны
2,5 л воды
несколько горошин душистого и черного перца, и несмколько штук гвоздики.
Ставим 2,5 л воды на огонь.
Нарезаем баклажаны небольшими кусочками
Как только вода закипит добавляем 2 ст л соли и 1 ст л эссенции. Читать далее →
12 фотографий
Консервирование: закуска из огурцов
Рецепты и кулинария
Решила поделиться еще некоторыми рецептами, которые готовлю чтобы разнообразить меню зимнего стола.
Огурцы - 2,5 кг
Чеснок - 3 головки
Петрушка - 1 пучок
Помидоры красные - 1,5 литра
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст л
Сахар - 5 ст л
Красный молотый перец - 1/4 ч л
Огурцы я всегда на несколько часов замачиваю в холодной вод. Читать далее →
Огурцы - 2,5 кг
Чеснок - 3 головки
Петрушка - 1 пучок
Помидоры красные - 1,5 литра
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст л
Сахар - 5 ст л
Красный молотый перец - 1/4 ч л
Огурцы я всегда на несколько часов замачиваю в холодной вод. Читать далее →
10 фотографий
Консервирование: закуска с зелеными помидорами
Рецепты и кулинария
Для приготовления закуски берем 6 кг овощей:
3 кг - зеленые помидоры
1 кг - морковь
1 кг - репчатый лук
1 кг - болгарский перец (мне нравится, когда он красного цвета)
4 ст. л. - соли
1 ст - сахара
0,5 ст - раст масло
1 ст л - уксусная эссенция
В каждую баночку 1 л/лист и 5-6 горошин черного перца.
Моем и измельчаем овощи.
Болгарский перец пару минут бланшируем в кипящей воде, после чего остужаем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Читать далее →
3 кг - зеленые помидоры
1 кг - морковь
1 кг - репчатый лук
1 кг - болгарский перец (мне нравится, когда он красного цвета)
4 ст. л. - соли
1 ст - сахара
0,5 ст - раст масло
1 ст л - уксусная эссенция
В каждую баночку 1 л/лист и 5-6 горошин черного перца.
Моем и измельчаем овощи.
Болгарский перец пару минут бланшируем в кипящей воде, после чего остужаем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Читать далее →
3 фотографии
Имбирное лакомство
Рецепты и кулинария
Если есть среди нас любители имбиря, то они наверняка этот рецепт знают. Но вдруг кому - то понравится.
У меня 0,5 кг корней имбиря
2 стакана сахара
Имбирь очистили, нарезали кружочками (примерно 2-4 мм) и замочили на часок в холодной воде (это несколько убирает его жгучесть).
Наливаем в кастрюлю воды, закладываем в нее наш имбирь, ставим на огонь. После закипания варим 1 час.
Вода, как и сам имбирь, несколько потемнеет.
Спустя указанное время воду сливаем. Читать далее →
У меня 0,5 кг корней имбиря
2 стакана сахара
Имбирь очистили, нарезали кружочками (примерно 2-4 мм) и замочили на часок в холодной воде (это несколько убирает его жгучесть).
Наливаем в кастрюлю воды, закладываем в нее наш имбирь, ставим на огонь. После закипания варим 1 час.
Вода, как и сам имбирь, несколько потемнеет.
Спустя указанное время воду сливаем. Читать далее →
10 фотографий
Не хлебом единым, или делаем подарки своими руками...
Разное
В отсутствие снега можно сделать снеговичка своими руками. Такой красавец способен украсить новогодний интерьер или праздничный стол, спрятаться под ёлочкой или стать частью подарка для близких людей.
Берем два листа А4 и комкаем их в шарики
Шарики обматываем нитками, чтобы они не раскручивались, при этом стараемся сделать так, чтобы шарики немного отличались диаметром.
Укладываем эти шарики на кусочки синтепона
Собираем синтепон в пучок, как бы обернув шарик Читать далее →
Берем два листа А4 и комкаем их в шарики
Шарики обматываем нитками, чтобы они не раскручивались, при этом стараемся сделать так, чтобы шарики немного отличались диаметром.
Укладываем эти шарики на кусочки синтепона
Собираем синтепон в пучок, как бы обернув шарик Читать далее →
22 фотографии
С Новым годом! Время чудес уже входит в наши дома
Разное
Вот и наступило время когда почти в каждом доме идут приготовления к всеми ожидаемому празднику не только в мыслях. И я, не являюсь исключением...
Практически всегда на любом празднике имеет место чашечка чая с тортиком.
Предлагаю рецепт праздничного тортика.
Берем вишню (без косточек) - горстку
3 ст л вина (можно и больше, чтобы вишня проспиртовалась. Тогда ее нужно держать в вину около 8 часов. Читать далее →
Практически всегда на любом празднике имеет место чашечка чая с тортиком.
Предлагаю рецепт праздничного тортика.
Берем вишню (без косточек) - горстку
3 ст л вина (можно и больше, чтобы вишня проспиртовалась. Тогда ее нужно держать в вину около 8 часов. Читать далее →
31 фотография
Салат с фасолью
Рецепты и кулинария
Вот и окончились новогодние каникулы и начались трудовые будни. И вновь хочется не много времени хлопотать над приготовлением ужина, а тем более, если еще кто-нибудь таки решил заскочить в гости после работы.
В прошлом году я предлагала попробовать салат с фасолью http://www.myjulia.ru/article/647938/
вот и этот рецепт будет с фасолью, и готовлю его по принципу "из того, что было..."
Нам понадобится:
[/img]
фасоль - 1 баночка
огурцы маринованные - 3 штуки
лук - 1 штука Читать далее →
В прошлом году я предлагала попробовать салат с фасолью http://www.myjulia.ru/article/647938/
вот и этот рецепт будет с фасолью, и готовлю его по принципу "из того, что было..."
Нам понадобится:
[/img]
фасоль - 1 баночка
огурцы маринованные - 3 штуки
лук - 1 штука Читать далее →
22 фотографии
Печенье с геркулесом и шоколадом
Рецепты и кулинария
Если Вы любите печенье, то вероятно этот рецепт поможет разнообразить ваш рацион. Как и все рецепты, которые я предлагаю, не хлопотен в приготовлении.
[/img]
Берем стакан муки
[/img]
высыпаем муку в миску, добавляем 1/2 ч ложки соды
[/img]
и 1/3 ч ложки соли
[/img]
перемешиваем муку с содой и солью.
100-150 гр сливочного масла
[/img]
смешиваем с мукой
[/img]
[/img]
смешать изюм (количество по желанию, от горстки до стакана) со стаканом овсянки. Читать далее →
[/img]
Берем стакан муки
[/img]
высыпаем муку в миску, добавляем 1/2 ч ложки соды
[/img]
и 1/3 ч ложки соли
[/img]
перемешиваем муку с содой и солью.
100-150 гр сливочного масла
[/img]
смешиваем с мукой
[/img]
[/img]
смешать изюм (количество по желанию, от горстки до стакана) со стаканом овсянки. Читать далее →
32 фотографии